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柴燒窯烤是深埋於山內隱藏版的美食!!~

為什麼會被我們發現呢?是親愛的老公突然想吃窯烤~很認真的去搜尋~

最後尋找到這家美食餐廳呢!!

它位於香山~中華大學附近的山區內但不會太難找~路上有指標唷!!~

只是它只營業五六日而已~建議預約喔!它的座位不算太多~

而且有些料理必須採約制~例如柴燒窯雞必須烤一小時~如果現場點會等到暈倒吧!!

營業時間是11點開始到到晚上20點~

所以10點我就打電話去約了~約十一點半的2大2小囉!!~

停車場車位不多~八八停的車位很斜真不好停捏!!

咚咚下車很開心看到小鳥飛過~~指的鳥兒大喊"小鳥!!"

兩座大燒窯!!~

火正熱情的燒著呢!!只可能很可惜沒看到主人在燒蛋塔!!~

還有另外推薦!~~這燒窯還烤土司唷!!但吐司真的要早幾天預約唷!!

不然是吃不到的!!~

窯旁邊放置很多柴!!~

差不多該去跟主人報到囉!!~十一點半囉!!~

室內空間是一種很樸實的感覺~純粹紅磚牆搭的老年代的大紅花苞布桌巾與燈飾~

好像簡單的告訴客人~好多料理不需要過多的調味~簡簡單單的風味才是真正的美麗味蕾~

開放的廚房空間~可以隱約看到主人在炒菜呢!!

碗筷自取~重點是白飯可以自己來唷!!免費!!~

首先主人會送上微冰的水泡酸梅~喝起來淡淡酸梅味道!!~

窯燒雞烤好囉!!~主人先拿來給我們看與拍照~這隻雞挺大隻的捏!!~

我本來以為會好小隻!!~

拍完照後主人會問雞要自己剝還是請他們剝呢?

我們請主人幫我們處理囉~不然我也不知該怎剝~

窯燒雞上場囉~價位600元~

會附加雞汁(油)與胡椒粉~這樣簡單吃很鮮美~

肉把汁鎖住且質感超細嫩~如果有機會來品嘗一定要點喔!!~

鹹酥鹹蛋竹筍~一盤150元!!~

鹹酥的外皮加上裡面的筍子及汁~很好吃很下飯!!~

但正在減肥的我~把白飯吃光就不敢再添囉!!~(回家還偷偷去健身房跑40分鐘~哈)

豆仔蒸豆腐魚~~推推!!好吃~~200元

新鮮鱸魚及雞蛋豆腐下去清蒸~健康少負擔~

這道菜讓咚咚臭晴把飯飯吃光光唷!!~

窯燒蛋塔一個35元但是必須點6個~

吃起來柔軟不甜膩~雞蛋內餡配上麻糬挺絕配~

吃完飯到庭院晃晃~但似乎快飄雨了~~

八八說快離開到別地方晃晃吧!!~

柴燒窯烤

披薩、麵包、布袋雞、窯烤雞

營業時間：週五~週日 11:00~20:00

預約專線：0937-176712

新竹市香村路801巷